肝脏的主要功能之一是解毒。
如果把某些有毒物质，如尼古丁、咖啡因或其它麻醉品直接流入通向心脏的血管，人很快就会死

亡。但是若让同样数量的有毒物质先经过肝脏，那么，不超过10分钟，这些有毒物质就被“解

毒武装”，失去原有的威胁了。原因很简单：肝脏给这些物质“消了毒”。
喝酒的人要感谢肝脏，因为肝脏能把有毒的酒精变成无害的二氧化碳和水。只要不是酗酒，人

们逢场作戏饮几口酒，不必耽心会有什么危害。但是饮酒过量时会伤肝的。
喜欢吃糖的人同样得感谢肝脏。血糖过多时对身体有害，可肝脏随时在防止发生这种不愉快的

事。它可以将血中过多的葡萄糖变成“糖原”储藏起来，需要时在把糖原转成葡萄糖送到血流

中去。
爱好运动的人也得感谢肝脏。运动时，肌肉会放出可能要命的乳酸，肝脏的作用是努力吧乳酸

变为无害，变成有用之物。
饮食和肠内的细菌产生的毒物，在经过肝脏时被“消毒”了。是药都有毒，药毒也由肝脏解除

。
肝脏的“消毒”方法主要有三种：
一是变质作用：使之失去原来的性质，变为无毒。
二是氧化作用：通过氧化来解毒。
三是结合作用：让肝脏自身的某种物质与毒物结合，变有毒为无毒。这是用的最多的“消毒”

方法。