黄瓜+番茄 番茄中含有丰富的维生素C；而黄瓜种的分解酶会破坏维生素C。若二者同食，不

利于对维生素C的吸收。

菠菜+黄瓜 菠菜中的维生素C含量相当高，若与黄瓜同食，会破坏人体对维生素C的吸收。

黄瓜+菜花 菜花中的维生素C也很丰富，不宜与含有维生素C分解酶的黄瓜搭配食用。

菠菜+豆腐 菠菜含有大量草酸，若与豆腐同煮，易与豆腐中的钙形成难以溶解的草酸钙，不

利于人体对钙的吸收。

辣椒+黄瓜 辣椒中的维生素C含量丰富，与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收。

辣椒+南瓜 南瓜盅含有维生素C分解酶，与辣椒同食，会破坏辣椒中的维生素C.

菠菜+虾皮 菠菜中含有较多的草酸；虾皮中含钙。二者同食，易形成草酸钙沉淀，不利于人

体对钙的吸收。

胡萝卜+辣椒 胡萝卜含有维生素C分解酶，与辣椒同食，会破坏辣椒中的维生素C，影响人体

吸收。

胡萝卜+白萝卜 白萝卜中的维生素C含量较高，与胡萝卜同食，会被胡萝卜中的分解酶破坏，

降低营养价值。

胡萝卜+山楂 胡萝卜中含有维生素C分解酶，易将山楂中的维生素C分解破坏，因此，二者不

宜同食。

胡萝卜+醋 胡萝卜含有大量胡萝卜素，被人体吸收后会转化为维生素A，若加入醋，会使胡萝

卜素受到破坏。

萝卜+人参 人参可以补元气，而萝卜通气消食，会加排泄人参的营养成为，影响人参的滋补

作用。

菜花+笋瓜 菜花富含维生素C，而笋瓜中含有维生素C分解酶，易将菜花的营养破坏掉，因此

二者不宜同食。

韭菜+蜂蜜 韭菜属于辛温性热的食物，与蜂蜜的性质相反，因此二者不能同食。

韭菜+虾皮 韭菜中有大量维生素，虾皮中钙的含量很高，维生素同钙相遇会产生反应，破坏

人体对钙的吸收，维生素也会被消耗掉。