南京街巷名字的命名方法，有一种是官员姓氏命名的，如朱状元巷，程阁老巷，或者某府街，某家巷等，只有夫子庙附近的一条东接贡院街，西接教敷营的街叫状元境，未冠以姓氏，这是什么原因？原来该街所所居住的状元是秦桧 父子 秦桧是破坏抗金，投敌卖国，屠杀抗金爱国将领岳父等人的大恶大奸之徒，为人们所不齿，故没有其姓氏，但称为“状元境”。
秦桧当权时，老百姓和正直的文武官员对他切齿痛恨 皆欲食其肉，寝其皮，民间逐步出现了吃“油炸桧”将两根面条一压一拧放在油锅中炸透了当饭吃。一根是秦桧 一根是他的老婆，现在都在吃油条的来历。