明朝洪武年间，南京评事街、七家湾一带制皮业极盛，制皮之技巧，回民尤为行家里手。这两地是回民聚居区，两地之名的由来亦与回民有关。
    据《运渎小志》记载，相传明太祖于上元玩灯之夜，微服访行至此，见门上悬有花灯，灯上画一妇女不缠足，怀抱西瓜．而以为讥刺马皇后，甚为恼怒，于是下令屠其里门，张灯者尽杀，仅余七户，称“七家湾”。事实并非如此。“七家湾者，指七家回教宰牛者而居”，以制牛皮箱、皮鞍等著称，始称七家湾(《元宁乡土志》)。
 
    南京的回民元朝始有，主要直接来自西域，明朝初年政策宽宏，遂渐定居下来。回民善于经商，起初贩运珍珠玉器、丝绸毡皮来往于西域和南京之间。定居后则自制皮货，并将产自西域的芝麻及制糕点技术传至客籍。今天南京的芝麻片、寸金糖，即创于回民之手。他们所制的皮货，自产自销，摊铺毗连．形成街市，叫“皮市街”，后音转口讹为“评事街”。
 
    回民中有精通西域古籍和回历者，尤以伍儒和马沙亦黑为代表。马沙亦黑因精通西域图经秘籍，被明太祖敕令为翰林编修。伍儒精通天文学，被命为钦天监(当时雨花台上设自回回钦天台)。皇家特赐给他一座宅第在今三山街，伍儒后来捐宅为寺,即三山街清真寺。
 
    六百年来久居南京之回民，为南京的建设和发展作出了有益的贡献。